توضیحات
کتاب «شکر جهان را تغییر داد» نوشتهی مشترک «مارک آرونسون» و «مارینا بودوس» را شرکت توسعهی نیشکر و صنایع جانبی ترجمه و تدوین کرده است. در توضیح پشت جلد کتاب آمده است: «آیا میتوان تاریخ را بر مبنای عناصر غذایی انسان دنبال کرد؟… مارک آرونسون و مارینا بوداس، زوج شیفتهی تاریخ، به این پرسش پاسخ مثبت دادهاند. آنان قصهی شکر را از دل مناسک مذهبی هندوها تا آیینهای اروپایی قرون وسطا بیرون کشیدهاند و سفر پُرتبوتاب کریستف کلمب در دل دریاها را به مزارع داغ نیشکر قارهی امریکا دوختهاند. آنان نشان دادهاند اقتصاد شکر چگونه به رونق بردهداری گرایید و در دل همان تجارت دانههای انقلاب پاشید. آنان در کتاب شکر چگونه جهان را تغییر داد قصههای پُرشماری را به زبان سادهای از دل نغمهها، شعرها، آوازها، نقشهها و نقاشیها بیرون کشیدهاند و نشان دادهاند چگونه میتوان تاریخ جهان را از دریچهی یک عنصر غذایی بسیار کلیدی تاریخ دنبال کرد: شکر.» کتاب حاضر را نشر «چشمه» منتشر کرده و در اختیار مخاطبان قرار داده است.
نویسنده | مارک آرونسون، مارینا بودوس |
مترجم | شرکت توسعه نیشکر و صنایع جانبی |
ناشر | نشرچشمه |
شابک | 9786002299017 |
موضوع | تاریخ |
قطع | خشتی |
نوع جلد | شومیز |
زبان نوشتار | فارسی |
چاپ شده در | ایران |
گروه سنی | بزرگسال |
تعداد صفحه | 136 |
وزن | 173 گرم |
محبوب ترین کتاب های چاپی
مجموعه ای از پرفروش ترین کتاب های چاپی را اینجا ببینید و با تخفیف ویژه خریداری کنید👇
مشاهده و خرید